RECETA: Estofado de Seitán con Brócoli y Zanahoria

receta_estofado_seitan

Ingredientes:

  • 1 paquete de seitán*
  • 2 cebollas
  • 1 rama mediana de brócoli
  • 3 zanahorias
  • Salsa de soja*
  • Sal marina* y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra*
  • Orégano

Preparación:

Picar la cebolla. Cortar la zanahoria en láminas y el brócoli en ramitas.

Poner en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y estofar a fuego bajo la cebolla, la zanahoria y el brócoli con un poco de sal y pimienta, durante 10 ó 15 minutos.

Cuando estén blanditos, añadir el seitán cortado en filetes. Condimentar con salsa de soja y añadir orégano y pimienta al gusto. Puedes sustituir el orégano por la hierba aromática que más te guste: romero, tomillo, salvia, etc.

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